Fette und Öle

Lehrplanbereiche:

Warenspezifisches Verkaufspraktikum

Bildungs- und Lehraufgabe:
Der/die Schüler/in soll …

• … mit Fetten und Ölen vertraut sein.
• … die Herstellung von Fetten und Ölen kennen.
• … den richtigen Einsatz von Fetten und Ölen sowie deren vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten kennen.

Lehrstoff:

Fette und Öle

Didaktische Grundsätze:

• … auf den Erfahrungen und dem Wissen der SchülerInnen aufbauen;
• … die Fähigkeit selbstständig zu arbeiten und kooperativ zu handeln fördern;

… komplizierte Vorgänge einfach und in Grundzügen verständlich darstellen.
 

Die SchülerInnen …

• lesen selektiv den Informationsteil des jeweiligen Arbeitsblattes
• finden gezielt Informationen aus dem Text und markieren sie
• erstellen eine Übersicht über die Kernaussagen eines Textes
• ordnen einem Text die passende Überschrift zu
• ordnen Texte den richtigen fachlichen Bereichen zu
• beantworten Fragen zu den Texten
• finden richtige Worte