Brot und Backwaren

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Warenspezifisches Verkaufspraktikum

 

Bildungs- und Lehraufgabe:

Die Schüler/innen sollen systematische Waren- und Branchenkenntnisse haben, den warenkundlichen Sprachansatz beherrschen und Waren klassifizieren können.

Lehrstoff:

Brot und Backwaren

 

Didaktische Grundsätze:

Bei der Erarbeitung der Warenkenntnisse ist auf die jeweiligen Besonderheiten der Schwerpunkte einzugehen und das Grundlagenwissen auf das Verständnis für die Verkaufstätigkeit abzustimmen.

Querverbindungen zu Werbung und Verkauf


 

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